Giới thiệu: Trong thời đại tiêu dùng mới, một số người nói rằng ngành lúa gạo đang hướng tới kỷ nguyên kỹ thuật số, và tất nhiên cũng có người nói rằng đó là kỷ nguyên của trí tuệ số. Chúng ta vẫn đang nói về "chế biến phù hợp, tiết kiệm lương thực và giảm thất thoát". Đồng thời, chúng ta vẫn nghe thấy những từ khóa như ngon, dinh dưỡng, sức khỏe, tươi ngon,… nên trên mạng xuất hiện bài báo “Thanh niên ăn ngon đẻ ra 'cuộc cách mạng gạo' trị giá 60 tỷ ", đặc biệt chú ý đến việc nâng cấp tiêu thụ của ngành gạo và tin rằng" Việc nâng cấp tiêu thụ gạo thực sự là một mô hình thu nhỏ của việc nâng cấp lặp đi lặp lại ngành tiêu dùng truyền thống của Trung Quốc. Chế độ ăn uống của người dân Trung Quốc đang trải qua một cuộc cách mạng từ dưới lên. Và gạo có 'cá tính' chắc chắn sẽ là sự lựa chọn khác biệt cho các nhóm đối tượng khác nhau trong tương lai, và đây không chỉ là điều được một số thương hiệu gạo bao phủ và hài lòng, sự cạnh tranh của các thương hiệu gạo mới trên thị trường cao cấp Có thể chỉ là sự khởi đầu. ”Tất nhiên, chúng ta hãy tóm tắt nó trong một câu ở đây, ngành lúa gạo đang bước vào một kỷ nguyên mới, bước vào một thế hệ tiêu thụ lương thực mới. Dưới thế hệ tiêu dùng mới, sự nâng cấp g chất lượng gạo đương nhiên là câu hỏi phải trả lời của mọi công ty gạo. Hôm nay, chúng ta hãy cùng theo dõi quy trình 6S phân loại màu và máy phân loại màu gạo bước vào một kỷ nguyên chế biến mới với sự nâng cấp lặp đi lặp lại của chất lượng gạo.

"Lựa chọn đa dạng và chất lượng" để làm cho chất lượng tinh khiết và không có tạp chất

Trong chế biến lúa gạo, sự đa dạng của các loại gạo được trộn lẫn do độ thuần của hạt gạo, sự tồn tại của “hạt gạo rơi”, cũng như sự đa dạng của cách thu hoạch và bảo quản. Các loại hỗn hợp cuối cùng sẽ làm cho các giống gạo không tinh khiết, và sự tồn tại của hỗn hợp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của gạo thành phẩm. Những năm gần đây, do sự ra đời của thế hệ lương thực tiêu dùng mới, ngày càng có nhiều nơi đẩy mạnh trồng các loại lúa chất lượng cao, gạo chất lượng cao với giá thành cao và người tiêu dùng ngày càng khắt khe hơn về loại “tinh túy” này. và các giống lúa chất lượng cao được trộn lẫn. Nó trở thành một vấn đề lớn cần giải quyết. Tất nhiên, ngay cả đối với loại gạo đặc biệt có giá tương đối thấp, chẳng hạn như mì gạo, vì yêu cầu chất lượng để chế biến sâu, thực tế cũng có những yêu cầu tương ứng đối với các loại hỗn hợp. Tại cơ sở sản xuất của Jiangsu Datingchang Rice Industry, chúng tôi rất ngạc nhiên khi thấy chiếc máy phân loại bằng đám mây được trang bị công nghệ phân loại màu Anysort đang phân loại tinh xảo gạo thơm Dating Changxiang số 3 và gạo Fengliangyou thông thường. Theo nhân viên tiếp thị của Anysort, công nghệ phân loại màu trên đám mây Anysort không chỉ có thể nhận ra việc phân loại gạo indica và gạo japonica mà còn nhận ra việc phân loại gạo indica và gạo indica, gạo japonica và gạo japonica. Nó thực sự được gọi là "việc lựa chọn giống và chất lượng là kỳ diệu, và chất lượng là tinh khiết và thơm."

Chất lượng gạo sau quá trình chế biến "gạo lứt đỏ"

Có một loại gạo lứt có màu đỏ trong chế biến gạo. Chúng tôi thường gọi nó là gạo lứt đỏ. Những hạt gạo nâu dị sắc này thực chất là gạo cỏ dại. Cỏ lúa là một loại cỏ dại ác tính có liên quan trên ruộng lúa. Nó có khả năng sinh trưởng mạnh, dễ đập và ngủ đông, sức đề kháng mạnh, chịu được căng thẳng và các đặc điểm khác; lúa cỏ xuất hiện gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất lúa gieo trồng, giảm chất lượng lúa, ảnh hưởng đến độ thuần của hạt lúa, khó kiểm soát. Sự xuất hiện của lúa cỏ ở Trung Quốc phân bố không đều. Nó xảy ra ở Quảng Đông, Liêu Ninh, Ninh Hạ, Giang Tô, Giang Tây, Hắc Long Giang, An Huy, Sơn Đông, Chiết Giang và những nơi khác, với mức độ xuất hiện khác nhau. Lúa cỏ rất dễ để lại đường đỏ trong quá trình xay xát gạo và ảnh hưởng đến việc tăng tỷ lệ tấm trong toàn bộ công đoạn xay xát gạo. Ngoài ra, gạo có cỏ dại sẽ làm giảm chất lượng nấu và ăn của gạo thành phẩm, đồng thời xuất hiện bệnh lem lép hạt trên gạo lứt làm gạo bị nhuộm màu cũng ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh của gạo. Vì vậy, việc lựa chọn hiệu quả các loại lúa cỏ, lúa lép ở khâu làm sạch hoặc khâu xát vỏ là vấn đề then chốt để nâng cao chất lượng gạo.

Dựa trên công nghệ phân loại màu năng lượng kép thông minh và công nghệ cảm nhận màu sắc thông minh, dòng máy phân loại chất lượng theo đám mây thô của gạo Anysort SF có thể phân loại hiệu quả các loại gạo lứt đỏ và bệnh lem lép hạt trong gạo lứt để có được "màu sắc" nguyên liệu gạo lứt, có thể dễ dàng giải quyết các sản phẩm gạo nấu ăn hương vị, chế biến, ngoại hình và nâng cấp chất lượng khác, và gạo lứt đỏ khác nhau có thể được tinh chế theo nhu cầu, và các sản phẩm gạo lứt đỏ khác nhau có thể được phát triển và thiết kế bằng cách chuyển phế thải vào kho báu.

RT-Mart Huang Mingduan nói, "Nó đã thắng tất cả các đối thủ cạnh tranh, nhưng để thua thời đại." Với sự ra đời của thế hệ lương thực mới, liệu chúng ta có phải tự hỏi mình: liệu tôi có thực sự hiểu về gạo đã được chế biến trong nhiều thập kỷ? Đối mặt với thách thức của thế hệ lương thực mới, chúng ta cần phải hiểu lại thị trường gạo của mình, hiểu lại về gạo và liên tục nâng cấp sản phẩm cũng như chất lượng của sản phẩm. Đừng bỏ lỡ “cuộc cách mạng lúa gạo” trị giá 60 tỷ sắp tới!